主料:
金桔，
1000克，
柠檬，
2个川贝粉，25g
辅料:
冰糖，
500克金桔柠檬膏的做法步骤
1.先用清水把金桔和柠檬清洗一遍，再用盐水浸洗10分钟，并用粗盐搓洗外皮，以去除腊质。把金桔切开成两半，不用去籽。
2.500g冰糖放入电饭锅中，加半锅水按下煮饭键煮化，放入川贝粉搅拌均匀，放入金桔，煮开。水量若不能淹没金桔，可再加点开水，直到淹没金桔。
3.煮金桔时来切柠檬，柠檬切成薄片，去籽，等金桔煮沸后加入锅中再次煮沸。
4.煮到跳闸后，再次按下煮饭键，这时就要守在锅边，用木铲不时搅拌。熬煮至浓稠，汤汁挂在木铲上厚厚一层即可。
5.盛放金桔柠檬膏的容器最好是玻璃密封瓶，事先用开水烫洗消毒，并沥干水分。我是用的玻璃保鲜盒。
小窍门&温馨提示
1.如何分辨热咳还是寒咳：痰色黄而浓稠是热性咳嗽，色白而稀是寒性咳嗽。寒性咳嗽不要放川贝粉了。
2.自己做的金桔柠檬膏没有放添加剂，虽说糖是天然的防腐剂，但也还是要尽快食用，密封放冰箱冷藏可以放半月左右。因而一次不要做太多，以免浪费。
3.食用时挖取一勺开水冲服。
TAGS：
饮品 其他菜系 金桔
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